No 26 Daterra Peaberry

9,00 32,00 

SKU no-26-peaberry-daterra Category

Τα Σακουλάκια του καφέ είναι 100% Βιοδιασπώμενα Our coffee bags are 100% biodegradable Προτεινόμενη Συνταγή Γραμμάρια 19,4 Θερμοκρασία 93 Χρόνος εκχυλισης 28 Ποσότητα σε 30ml H συγκεκριμένη συνταγη περιγράφεται απο μηχανή εσπρέσο Victoria Arduino Eagle One

SHARE

Περιγραφή

Γνωστή και ως «Cerrado natural», η διαδικασία που σημαίνει ότι τα κεράσια τα
αφήνουν στο καφεόδεντρο για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα, επιτρέποντάς τους να περάσουν από πλήρες διαδικασία ωρίμανσης ενώ είναι ακόμα προσκολλημένο στο κλαδί.
Αυτή η τεχνική επεξεργασίας είναι δυνατή μόνο εάν ο καιρός είναι πολύ ξηρός και
σταθερός κατά τη συγκομιδή – στην πραγματικότητα, σε πολλές περιοχές, επιτρέποντας τον καφέ να στεγνώσει στο δέντρο μπορεί να είναι ένα μεγάλο πρόβλημα, η υπερβολική υγρασία μπορεί να αναπτύξει μύκητες και άλλους μικροοργανισμούς. Λόγω των μοναδικών χαρακτηριστικών του Cerrados, αυτή η
διαδικασία είναι εφικτή – κάτι που είναι υπέροχο, γιατί φέρνει πολύ θετικά
αποτελέσματα στην κούπα, βαρύ σώμα και εξαιρετικά έντονη γλυκύτητα.
Pulping σημαίνει αφαίρεση της φλούδας και της βλέννας των κερασιών του καφέ, στην Daterra, αυτή η διαδικασία γίνεται μηχανικά – αυτό σημαίνει ότι μπορούμε να αφαιρέσουμε το κολλωδες στοιχείο γύρω από τον κοκκο χωρίς να τα επεξεργαστουν στο νερό.
Οι pulping καφέδες παρουσιάζουν συνήθως έντονη οξύτητα με γεύσεις κιτρικού και
γλυκά φρούτα.
Συνήθως, ένα κεράσι καφέ φέρνει δύο κόκκους μέσα του, αλλά μερικές φορές αυτό
τυγχάνει να αντέχει μόνο ένα, αυτό το λέμε peaberry. Αυτό μας δίνει πολλή σοκολάτα στο άρωμα και στην γευση, οπως και γλυκού ξηρού καρπού με νότες από σκούρα αποξηραμένα φρούτα.

Celebrate Our
2-Year Anniversary
with Exclusive Discounts!

15% Off

Είμαστε ενθουσιασμένοι που ανακοινώνουμε την επέτειο 2 χρόνων και για να γιορτάσουμε αυτό το ορόσημο, προσφέρουμε στους πολύτιμους πελάτες μας αποκλειστικές εκπτώσεις σε όλες τις κάψουλες μας.