H συγκεκριμένη συνταγη περιγράφεται απο μηχανή εσπρέσο Victoria Arduino Eagle One
SHARE
Περιγραφή
Η Κάρεν και ο Χοσέ Γκόμεζ διευθύνουν το Cooperativa Cafes Especiales στο Buesaco, τον συνεταιρισμό που χτίζει αρκετές παρτίδες microlots από το Nariño. Η Villa Luciana πήρε το όνομά της από την κόρη της Karen και του Jose, Luciana. Η Villa Luciana απέχει μόλις είκοσι λεπτά έξω από την πόλη Buesaco, πέρα από το “barrio” ή τα προάστια Buesaquito. Η οικογένεια της Κάρεν έχει πάνω από πενήντα μέλη, μερικά εργάζονται ως επαγγελματίες σε διάφορα μέρη της Κολομβίας με οικογένειες και παιδιά, ενώ άλλα παραμένουν εκεί που βρίσκονται οι ρίζες της οικογένειας, στα βουνά ανάμεσα στο Μπουέσκο και την πόλη Πάστο, την πρωτεύουσα του διαμερίσματος Ναρίνο. Ο πατέρας της Κάρεν, Ερμής Τσάβες, είναι συνταξιούχος έμπορος ζώων, γνωστός ως «ganadero». Τα έξι αδέρφια του έχουν επίσης αφιερώσει το μεγαλύτερο μέρος της ζωής τους στη γεωργία: δημητριακά, φυτά, λαχανικά και καφέ.
