Jasmine, spice, milk caramel, chocolate, very juice with bright acidity and sweet long finish

Η ιστορία του No 52 από τη Ρουάντα μας μεταφέρει στους καταπράσινους λόφους της δυτικής επαρχίας, συγκεκριμένα στην περιφέρεια Ρουτσίρο, όπου η Nzungize Keza Anita εργάζεται με περηφάνια. Ως τρίτης γενιάς καλλιεργητής καφέ, η Keza φέρει την κληρονομιά της οικογένειάς της, που ξεκίνησε το 1947, όταν ο παππούς της ίδρυσε την Nkora Coffee με το διάταγμα του Βασιλιά Μουτάρα Γ΄ Ρουνταχίγκα.

Οι κόκκοι αυτοί προέρχονται από την περιοχή του Kigeyo και ανήκουν στην ποικιλία Red Bourbon, καλλιεργούμενοι σε υψόμετρο 1500-2000 μέτρων. Είναι πλυμένοι, και η διαδικασία επεξεργασίας τους εξασφαλίζει την καθαρότητα και την ποιότητά τους.

Περιτριγυρισμένη από 4.800 φυτείες καφέ, η Keza ενσαρκώνει τη βαθιά διασύνδεση της οικογένειάς της με τη γη και την πλούσια κληρονομιά καφέ. Ένα κομβικό σημείο στην πορεία της ήταν η συμμετοχή της στην COOPAC, όπου απέκτησε πρόσβαση σε premium αγορές και έλαβε πολύτιμη εκπαίδευση σε προηγμένες γεωργικές τεχνικές. Αυτή η καθοδήγηση την ενδυνάμωσε να τελειοποιήσει τις δεξιότητές της στην καλλιέργεια υψηλής ποιότητας καφέ.

Σήμερα, οι κόκκοι καφέ της γιορτάζονται για την εξαιρετική ποιότητά τους και την ηθική προέλευση, δημιουργώντας μια σύνδεση μεταξύ των λάτρεων του καφέ παγκοσμίως και της ζωντανής κουλτούρας καφέ της Ρουάντας. Η ομάδα μας, The Roosters Co, είναι περήφανη που περιλαμβάνει αυτόν τον ιδιαίτερο καφέ στη συλλογή μας. Κάθε γουλιά από αυτόν τον καφέ σας μεταφέρει στην καρδιά του Rutsiro, τιμώντας μια κληρονομιά σκληρής εργασίας και οράματος που έχει ανοίξει το δρόμο για την επιτυχία της.

Ανακαλύψτε την μοναδική γεύση αυτού του εξαιρετικού καφέ, που χαρακτηρίζεται από νότες γιασεμιού, μπαχαρικών, καραμέλας και γάλακτος σοκολάτας. Η υφή του είναι ζουμερή, με φωτεινή οξύτητα και μια γλυκιά, διαρκή επίγευση που σας προσκαλεί να επαναλάβετε την εμπειρία.